单项选择题 将主料经炸制后，撒上白糖或将炸好的主料放入糖溶液中，裹匀糖溶液而成菜的烹饪方法称之为（）。

单项选择题 红烧鱼块常用的味型是（）。

单项选择题 生煎鳜鱼片使用的糊是（）。