判断题 新鲜蔬菜中不含有亚硝酸盐，因此要多食用新鲜蔬菜。

判断题 泡菜风味独特，又利于储存，是日常生活中必不可少的菜品。

判断题 不能选用玻璃材质的泡菜坛，不利于乳酸菌生长。