问答题
简述鱼的保藏原则。
1、防止自溶；2、防止腐败菌的污染；3、抑制腐败菌生长发育；4、盐腌或干制。
问答题 简述熟肉制品的卫生要求。
问答题 什么是β-兴奋剂？
问答题 简述丹毒丝菌病的卫生处理。
