问答题
简述母曲用量过多或过少的影响？
母曲过少：母曲用量过少，会出现曲块发酵不透彻，曲香味不好，生麦味重等现象。母曲过多：母曲用量过多，则出现曲块发......
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问答题 如何解决白酒中有机酸比例不合适带来的问题？
问答题 白酒中有机酸比例不合适会带来的问题有哪些？
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