问答题
简述白葡萄酒低温发酵的优点。
①口味纯正，醋酸菌、乳酸菌、柠檬型酵母和其他野生酵母不易繁殖②酒精含量高，因高温易挥发逸出③二氧化碳含量大，易溶解于酒内......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述决定白葡萄酒香气的因素。
问答题 葡萄酒氧化的因素有哪些方面？
问答题 简述白葡萄酒陈酿期间管理。
