多项选择题
促进亚硝基化合物合成的因素包括（）
A、碱性条件 B、酸性条件 C、硫氰根 D、亚硝酸盐含量增加 E、水分
多项选择题 引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）
多项选择题 反映油脂酸败的常用指标是（）
多项选择题 发酵酒的卫生问题主要是（）
多项选择题 鱼类保鲜的方法是（）
多项选择题 高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是（）
