单项选择题 若一次宴会菜点每桌销售额为1000元，宴会毛利率为70%，在每桌宴席菜点的可容成本为（）元。

单项选择题 制订标准成本的基本程序是（）、合理制订菜单、预测销售量和确定标准成本总额。

单项选择题 餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即餐厅服务员或（）担任。