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品酒师综合练习

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填空题

()气味这类香气主要存在于一些优质、陈酿时间长的红葡萄酒中和一些特定品种,如澳大利亚的西拉葡萄酒。

【参考答案】

香料

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填空题 葡萄酒中的()气味,最常见的为硫、醋、氧化等不良气味。

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填空题 由于葡萄浆果中芳香物质的种类及其香气的浓度以及优雅度等,决定了葡萄酒的()。

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