填空题 葡萄（）由于其浆果中糖、酸、单宁等含量的变化，决定了葡萄酒的口感

填空题 果香是新葡萄酒的主要香气，而（）则是陈年葡萄酒的主要香气。

填空题 在醇香中，根据陈酿方式不同，分为（）和氧化醇香两类。