填空题
果香是新葡萄酒的主要香气,而()则是陈年葡萄酒的主要香气。
醇香
填空题 在醇香中,根据陈酿方式不同,分为()和氧化醇香两类。
填空题 感官分析中的标度检验分析包括()标度、()标度、等距标度和比率标度等等。
填空题 葡萄酒的香气又源于葡萄浆果的一类香气,又叫()或();源于发酵的二类香气,又叫发酵香或酒香,以及源自于陈酿的三类香气,又叫陈酿香或醇香。