单项选择题
餐饮企业组织机构设置应遵循三大原则，错误的选项是（）
A.精简与效率相统一 B.专业化与自动调节相结合 C.奖励与惩罚相结合 D.管理层次与责、权、利相一致
单项选择题 餐饮企业的工种很多，属于菜肴生产人员的工种是（）
单项选择题 餐饮管理的人工成本分为固定成本和可变成本两种。属于可变人工成本的选项是（）
单项选择题 一家餐饮企业开张的重要因素是选址，良好的经营环境至关重要。选址时不必考虑的区域因素是（）
