问答题
甜炼乳加工及贮藏过程中出现胀罐的原因防止措施？
原因：①细菌性胀罐甜炼乳在贮藏期间，受到微生物（通常是耐高渗酵母、产气杆菌、酪酸菌等）的污染，产生乙醇和二氧......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 甜炼乳加工及贮藏过程中块状物质的形成的原因防止措施？
问答题 甜炼乳加工及贮藏过程中出现脂肪上浮的原因防止措施？
问答题 甜炼乳在加工及贮藏过程中出现变稠现象的原因防止措施？
