单项选择题
肉经绞肉机绞后的肉粒度决定于()。
A.刀速B.刀刃C.孔板D.螺旋体
单项选择题 用湿法腌渍肉,一般情况下肉重会()。
单项选择题 大块肉腌制时间一般要()。
单项选择题 经腌制肌肉的色泽会()。