单项选择题
负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效评估的是()。
A.餐厅总领班 B.餐厅经理 C.餐厅副经理 D.餐厅服务员
单项选择题 负责在营业时向各领班布置任务,督导工作的是()。
单项选择题 负责在每日停止营业后全面检查餐厅并填写营业报告的是()。
单项选择题 餐厅副经理应每日检查餐厅各项设备的工作情况,如出现问题要及时通知()部门给予维修。