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中餐宴会服务

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多项选择题

中餐宴会上餐巾花的选择很有讲究,色彩和花型选择应根据一定的因素来考虑,这些因素有()。

A.宴会规模
B.主客位身份
C.宴会规格
D.时节

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多项选择题 自助餐服务应有一套完善的服务流程,其菜品要求包括()。

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