问答题
简述葡萄汁进行改良的目的。
目的是⑴使酿成的酒成分接近,便于管理; ⑵防止发酵不正常; ⑶酿成的酒质量较好。
问答题 葡萄除梗破碎设备有哪些?
问答题 简述葡萄采摘的要求。
问答题 简述增酸作用。