问答题
简述厨师站案的姿势。
正确的站案姿势，要求身体保持自然正直，自然含胸，头要端正，两眼要注视两手操作的部位。腹部与菜墩保持约10厘米的间距。菜墩......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 平刀推拉片因何得名？
问答题 简述平刀拉片（批）的技术要求。
问答题 简述平刀推拉片的技术要求。
