单项选择题
熟芡粉坯是指对糯米粉、粳米粉混合成的粉料进行热处理，再与其余（）料拌和揉搓而成的团类粉团。
A.玉米粉 B.高粱粉 C.生粉 D.籼米粉
判断题 北京面点是以北京地方点心为主，带有山东面点的风味。
判断题 枣泥拉糕是苏州代表品种。
判断题 苏式面点就是以长江以北扬州、泰州、台州三个地方形成的地方风味。
