单项选择题
客人要求退菜，如果是菜肴质量问题，应（）。
A、无条件的退菜 B、考虑给予退菜 C、答复不能退菜 D、答复客人稍等
单项选择题 服务员清理台面时应按（）进行。
单项选择题 宴会准备结账的时间应在（）。
单项选择题 高级宴会，应上（）菜换一次骨碟。
