单项选择题 发酵乳破乳后贮存时间为（）分钟。

单项选择题 干燥塔的高压泵电压为（）V。

单项选择题 多效降膜蒸发器蒸发器数量越多（）蒸汽。

单项选择题 发酵乳投料结束后关闭剪切泵循环（）分钟。

单项选择题 全自动烘箱压力设置：腔体压力均可独立设置上下限，作为抽真空、充氮气的控制条件，设定范围为（）（根据不同的要求制作不同的真空压力）。

单项选择题 干燥塔的鼓风机电压为（）V。

单项选择题 浓缩器不凝气体排放方式为（）。

单项选择题 当气速一旦超过了颗粒的带出速度，则粒子就会被气流所带走成为（）。

单项选择题 HTHL-1000黄油连续制造机分为几级搅拌（）？

单项选择题 压炼操作步骤为（）。

单项选择题 （）是凝乳酶的状态之一。

单项选择题 发酵乳超高温灭菌蛋白保持时间为（）S。

单项选择题 发酵乳超高温灭菌蛋白保持温度为（）℃。

单项选择题 干燥喷雾塔进粉温度低于设定值原因为（）。

单项选择题 多效降膜蒸发器热压泵的作用是加压（）。

单项选择题 超高温最佳灌注温度为（）。

单项选择题 甩油后冲洗水是（）。

单项选择题 多效降膜蒸发器设备可配备（）清洗系统，实现就地清洗，整套设备操作方便，无死角。

单项选择题 巴杀设备清洗酸清洗时间为（）。

单项选择题 波美度属于（）浓度，与温度变化有关。