单项选择题 大米中的含水量一般为（）。

单项选择题 大米的脂肪含量约占（），主要分布于糊粉层和胚乳中，胚芽中含量极少。

单项选择题 大米的蛋白质含量约占（），主要分布在米的糊粉层和胚乳中，胚芽中含有少量的蛋白质。