单项选择题 由饭店统一负担的费用属于饭店的（）。

单项选择题 饭店成本费用是指凝结在饮食产品中的（）。

单项选择题 营业收入控制包括（）。（1）一次性结账的收费办法；（2）营业收入稽核；（3）收款的控制；（4）成本费用控制。

单项选择题 汇票是由--签发，由--按约定的付款期限，对指定的收款人无条件支付一定金额的票据。（）

单项选择题 影响饭店应收账款大小的因素不包括（）。