填空题
稀奶油搅拌时适宜的最初温度是:夏季为() ℃,冬季为()℃。
8-10;11-14
填空题 稀奶油的杀菌处理,一般可采用温度为()的巴氏杀菌。
填空题 对乳进行稀奶油分离操作时,乳温以()之间为宜。
填空题 稀奶油分离时常用的两种方法是()和()