单项选择题 餐车终到作业中应做到交款及时，（），账目清楚，汇报准确。

单项选择题 餐车电冰箱温度调节器由（）负责调定，其他人员不得调整，以免影响调节的灵敏度。

单项选择题 上菜时各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术，如五菜一汤，以（）为圆心摆成梅花形。