判断题 龟的常见品种有金龟（草龟）、水龟（绿毛龟）、金钱龟、陆龟等。

判断题 广东名菜质感的主要特征是酥脆。

判断题 粤菜向来注意根据原料的性味特征施以适合的调料和味型。