判断题
川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油,糖醋、鱼香、怪味等各种味型
正确
判断题 1992年,武陵源被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》。
判断题 我国第一个自然保护区是1978年建立的广东鼎湖山自然保护区。
判断题 将甲鱼和鸡烹制成“霸王别姬”,风味独特,名扬天下,此菜为浙江名菜。