单项选择题
不使用刀具时，应将刀具放在安全、洁净、干燥的刀具架上或（）内，这样既能防止生锈，又能避免刀刃损伤或伤及他人。
A、衣柜 B、调料柜 C、刀具柜 D、箱子
单项选择题 按刀的形状来分，如：（）、马头刀、尖头刀、斧形刀等。
单项选择题 禽类的头骨中（）和上颌骨各愈合成一个整体，山下颌没有牙齿。
单项选择题 家禽的后肢股部和腿部的肌肉多且发达，含（）较多。
