单项选择题 下列原料中属于矿物性原料的是（）。

单项选择题 完全解冻状态的原料容易受（）影响而使肉质恶化。

单项选择题 焖发煮到一定程度时，需改用小火、微火，或将锅端离火源，（）使温度逐渐下降，让原料从外到里全部涨发透。