多项选择题
下列对氨基酸受氧化程度描述正确的有（）
A.蛋氨酸>半胱氨酸>胱氨酸>色氨酸 B.半胱氨酸>胱氨酸>色氨酸>蛋氨酸 C.蛋氨酸>胱氨酸>半胱氨酸>色氨酸 D.色氨酸<胱氨酸<半胱氨酸<蛋氨酸
多项选择题 食品工业中常用的脱水方法有（）
多项选择题 构成面筋蛋白质的蛋白有（）
多项选择题 下列对于HLB描述正确的有（）
