多项选择题
按照饭店服务工作的要求，在接待宴会服务工作中，要严格执行服务规范。在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。
A.客人进餐速度慢 B.吃名贵的菜肴及汤类 C.进餐当中出现拘谨场面 D.撤换还有剩余的一道菜
单项选择题 按照西餐宴会服务操作程序与标准，离开宴（）左右，餐厅服务负责人应主动询问主人是否可以开席。
单项选择题 按照西餐零点服务操作程序与标准，服务餐后饮料，客人点完饮料后（）内进行。
单项选择题 厨房人行道与工作通道的具体标准是，主通道的宽度不小于（）
