问答题
阐述饮食企业经济预测的主要内容。
①客源需求预测；②产品销售能力预测；③营业收入预测；④成本费用消耗预测；⑤经济效果预测。
问答题 简答厨房中的设施包括哪些？
问答题 阐述原材料采购的管理与要求。
问答题 厨房设施布局的原则是什么？
