单项选择题 谷类食品中含量最多的矿物质是（）

单项选择题 我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）

单项选择题 蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）

单项选择题 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）

单项选择题 食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）