单项选择题 三色乳冻的制作中，将模具中的（）乳冻液放入冰箱中冷藏、凝固后取出。

单项选择题 面糊类蛋糕中油脂（）。

单项选择题 戚风蛋糕生胚的烘烤温度不宜设置（）。