单项选择题
使用新鲜蔬菜制作面点馅心,一般要求其鲜嫩和()。
A.含水量大 B.富含淀粉 C.味甜较大 D.色泽鲜艳
单项选择题 海参是一种海产()。
单项选择题 用于制馅的鱼,其品种应选用肉嫩、质厚和()。
单项选择题 用于面点制馅的猪肉,一般应选用()。