单项选择题
下列哪种方法不作为油脂的鉴定指标()。
A.皂化值 B.酸值 C.碱值 D.碘值
单项选择题 在下列物质中不具有还原性的二糖是()。
单项选择题 维持蛋白质二级结构的主要化学键是()。
单项选择题 关于油脂的化学性质哪个是错误的()。