单项选择题
下列关于乳酸菌的说法，错误的是（）。
A.乳酸菌的遗传物质是DNA存在于拟核中B.乳酸菌属于兼性厌氧型细菌C.乳酸菌与醋酸菌的细胞结构相似D.在泡菜发酵过程中，起主要作用的是乳酸菌
单项选择题 在我们的生活中，人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品，下列关于酵母菌的说法中合理的是（）。
单项选择题 下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（）。
单项选择题 在对泡菜中亚硝酸盐进行检测时，所用的方法、有关试剂以及颜色分别是（）。a.纸层析法b.比色法c.显微镜观察法d.斐林试剂e.双缩脲试剂f.对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐g.砖红色h.蓝色i.玫瑰红色。
