多项选择题
植物蛋白原料中的主要酶类有（）
A.脂肪酶B.脂肪氧化酶C.硫酸酯酶D.糖苷酶。
多项选择题 用于生产蛋白饮料的植物蛋白原料有（）
多项选择题 影响果蔬含糖量的因素有（）
多项选择题 水的过滤过程中，对于滤料的基本要求是（）
