多项选择题 水的澄清处理中，为了提高混凝效果，有时需加入助凝剂，常用的有（）

填空题 月饼根据不同的配方和制作方法大致可分为（）月饼、（）月饼和（）月饼等。

填空题 月饼的品种繁多，可按不同方法进行分类。按馅料分有（）月饼和（）月饼；按地区风味的不同又形成了（）、（）、（）、潮式等几个较为著名的帮式。