单项选择题
菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克,郊菜200克,调味料2.50元。干冬菇每千克90元,菜心每千克10元,若销售毛利率为55%,该菜品的理论售价(取整数)是()元。
A.26 B.27 C.28 D.30
单项选择题 用于制作烧云腿应使用火腿的()部位。
单项选择题 蹄筋指()蹄筋,是此类动物四肢的肌腱。
单项选择题 下列选项不属于色彩对比方法的是()。