单项选择题 厨房中厨师出菜节奏，指（），菜与菜之间的时间间隙。

单项选择题 厨房生产的需求，主要取决于（）。

单项选择题 厨房设备要选择防水、（）、耐高温，甚至防湿气干扰、防侵蚀的设备。