多项选择题
挥发性盐基总氮(TVBN)可用于以下哪些食品腐败鉴定的化学指标()。
A.禽、畜肉类B.大豆类C.海产品类D.粮食类E.蔬菜类
单项选择题 能以丙二醛含量的多少灵敏反映其酸败程度的油脂是()。
单项选择题 传统工艺制作的皮蛋中,易超标的污染物是()。
单项选择题 食品杂物污染的特点不包括()。