单项选择题
以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的：（）。
A.以台布当做包裹在地板上拖着运走 B.后换下的台布餐巾要刷去残羹杂物放在厨内过夜 C.布件应注意轮换使用，以减轻布件的破损和避免久放发脆 D.布件应摊晾于通风干燥处过夜
填空题 木制家俱受潮后容易（）、（），过分干燥则容易（）、（）。因此，应将家俱放置在干湿度适宜的位置，避免（）、（）和（）。
填空题 常用的餐具消毒方法有（），（），（），（），（），（）。
填空题 一般水杯、酒杯用后要先用（），除去酒味，然后（），（），（），最后用（），使之透明光亮。
