单项选择题
脂类由（）三种元素构成，比例一般为76%、12%、12%，少数脂类还含磷、氮等元素。
A.碳、氢、氧 B.钙、氢、氧 C.碳、钙、氧 D.碳、氢、钙
单项选择题 下列关于烹调色彩运用的说法，正确的是（）。
单项选择题 以下关于炸发鳝肚质量标准的描述，不正确的是（）。
单项选择题 下列关于水产类原料的营养价值的说法，不正确的是（）。
