单项选择题 菜单设计中的“四定”、“三知”是：定时、定人数、定金额、定分量；知客人的风俗习惯和嗜好、知筵席内容、知（）。

单项选择题 地衣就是藻类和（）共生的复合体。

单项选择题 担子菌是（）中最高级的一纲。