单项选择题 中餐撤盘前应先征求宾客意见，若余菜甚多，则将此菜盘从桌中央移向（）一侧。

单项选择题 铺台布时，服务员应站在（）一侧操作。

单项选择题 中餐宴会（）上的花称为主花。