单项选择题
一般可利用面包中心的（）来判断烤熟所需的时间。
A.反应B.烘烤温度曲线C.成色D.弹性
单项选择题 制作清酥类点心使用的法式包油法，是把包入油放在（）。
单项选择题 以下属于烘烤面包使用的方法有（）。
单项选择题 以下属于热能辐射烤炉的是（）。
