单项选择题
直接滴定法测罐头中的还原糖，在碱性酒石酸铜乙液中加入（），可使所生成的CuO2红色沉淀与之形成可溶性无色络合物，便于终点观察。
A.乙酸锌 B.亚铁氰化钾 C.硫酸铜 D.氢氧化钠
单项选择题 糖类定量的基础是（）的测定。
单项选择题 水果罐头总糖含量的测定中取样量为（）
单项选择题 下列不可作为索氏提取法测罐头食品中脂肪含量的溶剂是（）
