单项选择题
蛋白质净利用率表达为（）
A.消化率X生物价 B.功效比值X生物价 C.消化率X功效比值 D.利用率X生物价 E.消化率X利用率
单项选择题 食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）
单项选择题 食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
单项选择题 超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）
单项选择题 锌吸收与下列哪一项因素无关（）。
单项选择题 下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加（）
