单项选择题
下列关于中餐宴会叙述正确的是（）
A.正式宴会设有致词台，致词台一般放在主台的后面或左侧 B.通常宴会每桌占地面积标准是10～12m2，桌与桌之间的距离是1米以上 C.酒水要勤斟倒，当宾客杯中酒水只剩下1/2时，应及时添酒 D.宾客用餐后，送上热茶和香巾，收去除酒杯、茶杯以外的全部餐具
单项选择题 团体包餐一般是集体行动，就餐时间比较固定，特别是（），基本上能准时到达。
单项选择题 分让拔丝甜菜时，分让动作要连贯、快速，做到（），注意拔丝效果。 ①即浸 ②即上 ③即拔 ④即食
单项选择题 下列餐巾花型中，头部不朝向宾客的是（）
