单项选择题 （）是西式面点制作中使用最广泛的糖。

单项选择题 （）是白色透明的纯净蔗糖晶体，与其他糖类比，蔗糖具有易结晶的性质。

单项选择题 乳化剂一般常用来作为蛋糕的（）。